Salade de fruits à la noix de coco

Name: Salade de fruits à la noix de coco
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Créole
Ingredients: 400 g Fraise(s); 100 g Litchi(s); 2 pièce(s) Banane(s); 1 pièce(s) Kiwi(s); 0.25 botte(s) Menthe fraîche; 40 cl Lait de coco non sucré; 30 g Noix de coco rapée; 100 g Sucre de palme

(44 notes)

Des fruits exotiques accompagnés d'un sirop de lait de coco : tous les parfums se mélangent...

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Fraise(s)

400 g

Litchi(s)

100 g

Banane(s)

2 pièce(s)

Kiwi(s)

1 pièce(s)

Menthe fraîche

0.3 botte(s)

Lait de coco non sucré

40 cl

Noix de coco rapée

30 g

Sucre de palme

100 g

Descriptif de la recette

Dissoudre à feu doux le sucre dans le lait de coco, puis laisser refroidir. Laver et équeuter les fraises avant de les couper en 2. Éplucher le reste des fruits, puis les tailler en petits cubes. Effeuiller et ciseler finement la menthe.

Disposer les fruits mélangés dans une assiette creuse et ajouter le sirop de coco, puis parsemer de menthe ciselée et de noix de coco râpée.