Yaourt vanille citron-vert
Un yaourt à la vanille gousse et au citron-vert fait maison.
15min
10min
5h
Ingrédients pour
6 pers.
Crème liquide entière
1 cl
Sucre en poudre
80 g
Citron(s) vert(s)
80 g
Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
1. Pour réaliser le yaourt
Mélanger le sucre, la crème et la gousse vanille égrainée dans une casserole puis faire chauffer à 62°C.
Retirer la casserole du feu et incorporer les 80g de jus de citron-vert. Mélanger la préparation à l'aide d'un fouet.
Le mélange doit épaissir.
Verser votre yaourt dans des petits verres et réfrigérer durant une nuit pour que le mélange fige.
Retirer la casserole du feu et incorporer les 80g de jus de citron-vert. Mélanger la préparation à l'aide d'un fouet.
Le mélange doit épaissir.
Verser votre yaourt dans des petits verres et réfrigérer durant une nuit pour que le mélange fige.
Le + du Chef
«Selon votre récipient, vous pouvez accélérer la prise de votre yaourt au congélateur pendant une heure.
N'hésitez pas à ajouter des fruits de saisons au dessus du yaourt !»
