Bouchée de Maïs aux poivrons marinés et raisins secs

Name: Bouchée de Maïs aux poivrons marinés et raisins secs
Prep time: 600 s
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 200 g Maïs en grain; 50 g Poivron confit; 30 g Raisin(s) sec(s) blond(s); 1 pièce(s) Oeuf(s); 40 g Farine de blé T55; 6 pincée(s) Sel fin; 6 pincée(s) Piment d'Espelette; 3 cl Huile d'olive

Petite galette de maïs en conserve mixés avec œuf farine de blé à laquelle nous ajoutons raisins secs et petits dès de poivrons.

10min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Maïs en grain

200 g

Poivron confit

50 g

Raisin(s) sec(s) blond(s)

30 g

Oeuf(s)

1 pièce(s)

Farine de blé T55

40 g

Sel fin

6 pincée(s)

Piment d'Espelette

6 pincée(s)

Huile d'olive

3 cl

Descriptif de la recette

Égoutter puis mixer la moitié du maïs. Puis ajouter l’œuf et la farine. Couper les poivrons confits en brunoise et l'ajouter avec les raisins secs au mélange, ainsi que le reste du maïs non mixé. Assaisonner de sel et de piment d'Espelette.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, déposer une cuillère à café de préparation, l'écraser un petit peu puis laisser dorer, retourner à l'aide d'une spatule et dorer la seconde face.
Déguster aussitôt.