Panier de marchandises - Rhone Alpes - Auvergne - Mars
A partir de ce panier d'ingrédients, vous devez imaginer 8 recettes d'amuses bouches salés et sucrés.
2h
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Ingrédients pour
1 pers.
Sel fin
20 g
Moulin à poivre
10 g
Fleur de sel
10 g
Piment d'Espelette
5 g
Huile d'olive
20 cl
Aneth
0.4 botte(s)
Ciboulette
0.5 botte(s)
Menthe fraîche
0.4 botte(s)
Coriandre fraîche
0.4 botte(s)
Persil plat
0.4 botte(s)
Echalote(s)
3 pièce(s)
Oignon(s) rouge(s)
2 pièce(s)
Gousse(s) d'ail
3 pièce(s)
Feuille(s) de brick
10 pièce(s)
Brioche(s) aux pralines roses
1 pièce(s)
Pain(s) aux noix
1 pièce(s)
Nougat blanc
150 g
Bleu d'Auvergne
200 g
Comté
200 g
Faisselle(s)
2 pièce(s)
Mascarpone
250 g
Potimarron(s)
1 pièce(s)
Pomme(s) de terre à chair ferme
300 g
Blanc(s) de poireau(x)
2 pièce(s)
Carotte(s)
2 pièce(s)
Salade(s) batavia
1 pièce(s)
Champignon(s) de Paris bouton(s)
150 g
Fenouil(s)
2 pièce(s)
Avocat(s)
3 pièce(s)
Ananas victoria
1 pièce(s)
Citron(s) jaune(s)
2 pièce(s)
Citron(s) vert(s)
2 pièce(s)
Pomme(s) granny smith
2 pièce(s)
Poire(s) conférence
2 pièce(s)
Kiwi(s)
3 pièce(s)
Orange(s)
2 pièce(s)
Pamplemousse(s) de Floride
2 pièce(s)
Crème liquide entière
25 cl
Lait 1/2 écrémé
50 cl
Oeuf(s)
3 pièce(s)
Beurre doux
125 g
Saucisse(s) de Morteau
1 pièce(s)
Escargot(s) cuit(s) au bouillon
30 pièce(s)
Pavé(s) de truite
300 g
Pavé(s) de boeuf de 150g
3 pièce(s)
Suprême(s) de poulet
3 pièce(s)
Descriptif de la recette
Pensez à utiliser les produits en bonne intelligence, respectez les associations de saveurs et n'oubliez pas de travailler proprement.
Le potimarron cuit en amont.
Le potimarron cuit en amont.
Le + du Chef
«Le chef est la pour vous aider à réaliser vos plats pas pour travailler à votre place !!!»
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