Gateau d'avoine et chocolat

Name: Gateau d'avoine et chocolat
Prep time: 600 s
Cook time: 600 s
Total time: 1800 s
Yield: 20 pièces
Cuisine: Européenne
Ingredients: 100 g Flocons d'avoine; 40 g Farine de blé T55; 2 g Levure chimique; 200 g Sucre en poudre; 20 g Beurre doux; 1 pincée(s) Sel fin; 2 g Vanille en poudre; 10 pièce(s) Jaune(s) d'oeuf(s); 200 g Chocolat noir

(7 notes)

Une petite douceur à base de flocons d'avoine qui accompagnera vos cafés et autres boissons chaudes.

10min

Ingrédients pour

20 pièces

Flocons d'avoine

100 g

Farine de blé T55

40 g

Levure chimique

2 g

Sucre en poudre

200 g

Beurre doux

20 g

Sel fin

1 pincée(s)

Vanille en poudre

2 g

Jaune(s) d'oeuf(s)

10 pièce(s)

Chocolat noir

200 g

Descriptif de la recette

1. Le biscuit

Préchauffer le four à 200 degrés.
Faire fondre le beurre.
Mixer 100 g de flocons d'avoine au blender.
Mélanger la farine, la totalité de l'avoine, le sucre et le sel et la levure.
Clarifier l’œuf, battre le jaune, peser les 10 grammes et mélanger aux poudres, puis ajouter le beurre fondu.
Mettre des petits tas en quinconce sur une plaque avec un papier cuisson, enfourner pendant 10 minutes. Les bords doivent êtres colorés et le centre encore clair.
Laisser refroidir.

2. Etape 2

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Tremper une face de votre biscuit dans le chocolat et laisser refroidir sur plaque.