tortilla mexicana

Name: tortilla mexicana
Prep time: 300 s
Cook time: 300 s
Total time: 600 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 200 g Farine de maïs; 4 pincée(s) Sel fin; 200 ml Eau

Base de la galette de maïs mexicaine utilisée pour faire des tacos et des autres produits dans l'alimentation mexicaine.

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Farine de maïs

200 g

Sel fin

4 pincée(s)

Eau

200 ml

Descriptif de la recette

1. Pour la pâte:

Mélanger la farine de maïs avec le sel et l'eau et malaxer.

2. Pour les galettes.

A l'aide d'une rouleau pâtissier, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé d'une épaississeur de 3mm.

Découper des cercles avec un emporte pièce ronde et cuire la galette sur un poêle en téflon tourner de temps en temps pour que la pâte seche.