Cake au foie gras et magret fumé

Name: Cake au foie gras et magret fumé
Prep time: 900 s
Cook time: 2700 s
Total time: 4800 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 3 pièce(s) Oeuf(s); 150 g Farine de blé T55; 1 pièce(s) Sachet(s) de levure chimique (11g); 5 cl Huile de tournesol; 125 ml Lait entier; 100 g Gruyère râpé; 100 g Foie gras de canard mi-cuit; 150 g Magret(s) de canard fumé; 50 g Amande(s) effilée(s); 1 pincée(s) Sel fin; 3 tour(s) Moulin à poivre

(37 notes)

Cake à base de foie gras de canard et de magret de canard fumé

15min

45min

20min

Ingrédients pour

6 pers.

Oeuf(s)

3 pièce(s)

Farine de blé T55

150 g

Sachet(s) de levure chimique (11g)

1 pièce(s)

Huile de tournesol

5 cl

Lait entier

125 ml

Gruyère râpé

100 g

Foie gras de canard mi-cuit

100 g

Magret(s) de canard fumé

150 g

Amande(s) effilée(s)

50 g

Sel fin

1 pincée(s)

Moulin à poivre

3 tour(s)

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180°
Faire tiédir le lait.
Découper le foie gras en dés. Dégraisser le magret et couper en julienne.
Mélanger au fouet les oeufs, la farine, la levure. Ajouter petit à petit l'huile le lait tiède, sel, poivre et gruyère. Ajouter ensuite le foie gras, le magret et la moitié des amandes effilées.
Répartir l'appareil dans un moule à cake. Parsemer du reste d'amandes.
Enfourner pendant 45 minutes.