Burratta des pouilles, tomates séchées et pesto à la Genovese

Name: Burratta des pouilles, tomates séchées et pesto à la Genovese
Prep time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 6 pièce(s) Burrata des Pouilles; 135 g Tomates séchées des Pouilles à l'huile d'olive; 90 g Pesto alla Genovese; 4 cl Huile d'olive; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 0.25 botte(s) Basilic; 6 pièce(s) Gressins à la Turinoise

Cuisine Italienne

Une spécialité fromagère italienne faite à partir de mozzarella, agrémentée d'une sauce au basilic, de tomates séchées et de gressins croustillants.

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Burrata des Pouilles

6 pièce(s)

Tomates séchées des Pouilles à l'huile d'olive

135 g

Pesto alla Genovese

90 g

Huile d'olive

4 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Pour le dressage

Basilic

0.3 botte(s)

Gressins à la Turinoise

6 pièce(s)

Descriptif de la recette

Détailler les tomates séchées en petits dès.
Détendre le pesto avec l'huile d'olive.
Couper la burrata en morceaux, disposer les dès de tomates puis arroser d'un filet de pesto, assaisonner de sel et de poivre puis décorer avec le basilic préalablement ciselé. Accompagner de gressins