Salade océane aux tortis bio

Name: Salade océane aux tortis bio
Prep time: 1200 s
Cook time: 720 s
Total time: 3720 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 300 g Torti BIO PANZANI; 24 g Gros sel; 3 cl Huile d'olive; 100 g Crevette(s) cuite(s) décortiquée(s); 2 pièce(s) Avocat(s); 125 g Tomate(s) cerise(s); 1 pièce(s) Poivron(s) rouge(s); 60 g Sauce Mayonnaise; 15 g Ketchup; 1 pièce(s) Citron(s) vert(s); 0.5 botte(s) Ciboulette; 6 pincée(s) Piment d'Espelette; 3 pincée(s) Sel fin

Une salade de pâtes agrémentée de crevettes cuites et crudités, assaisonnée d'une sauce cocktail légèrement relevée.

20min

12min

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Torti BIO PANZANI

300 g

Gros sel

24 g

Huile d'olive

3 cl

Pour la garniture

Crevette(s) cuite(s) décortiquée(s)

100 g

Avocat(s)

2 pièce(s)

Tomate(s) cerise(s)

125 g

Poivron(s) rouge(s)

1 pièce(s)

Pour la sauce

Sauce Mayonnaise

60 g

Ketchup

15 g

Citron(s) vert(s)

1 pièce(s)

Ciboulette

0.5 botte(s)

Piment d'Espelette

6 pincée(s)

Sel fin

3 pincée(s)

Descriptif de la recette

Faire bouillir un grand volume d'eau salée (100g de pâtes pour 1L d'eau et 8g de gros sel) puis cuire les torti selon le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égoutter les pâtes puis les mélanger avec de l'huile d'olive et les laisser refroidir.

2. Pour la sauce

Laver puis ciseler la ciboulette.
Prélever le zeste du citron vert ainsi que le jus de la moitié du citron.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce.

3. Pour la garniture

Laver tous les légumes.
Peler les avocats puis en extraire les noyaux, les couper en petits dès.
Peler et épépiner le poivron, le couper en petits dès.
Couper les tomates cerises en 4.
Mélanger là garniture aux pâtes refroidies et assaisonner le tout avec la sauce.
Déguster bien frais.