Muffins araignées en chocolat
(120 notes)
Un dessert effrayant pour Halloween ! des petits muffins en forme d'araignées avec des pattes et des yeux en bonbons pour le régale des yeux et des gourmands ...
35min
20min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Pour les gâteaux
Sucre glace vanille Beghin-Say
170 g
Beurre doux
150 g
Farine de blé T55
300 g
Cacao en poudre non sucré
50 g
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Oeuf(s)
5 pièce(s)
Lait 1/2 écrémé
20 cl
Pour le montage
Chocolat noir
50 g
Vermicelles de chocolat
20 g
Bonbons ronds multicolores
150 g
Rouleau(x) de réglisse
3 pièce(s)
Descriptif de la recette
1. Pour les gateaux
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier mélanger le beurre avec le sucre glace vanille.
Ajouter les ingrédients secs : la farine, la levure chimique, le cacao en poudre et la farine.
Puis incorporer 2 œufs entiers un à un en mélangeant avec un fouet, puis terminer avec le lait petit à petit.
Séparer le blanc des 3 œufs restant et les battre en neige.
A l’aide d’un fouet, incorporer 1/3 de cette préparation à la pâte pour la détendre. Le reste est incorporé délicatement avec une spatule.
Répartir la pâte dans de petits moules à muffins en silicone, puis enfourner environ 20 minutes.
Laisser refroidir avant de les démouler.
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier mélanger le beurre avec le sucre glace vanille.
Ajouter les ingrédients secs : la farine, la levure chimique, le cacao en poudre et la farine.
Puis incorporer 2 œufs entiers un à un en mélangeant avec un fouet, puis terminer avec le lait petit à petit.
Séparer le blanc des 3 œufs restant et les battre en neige.
A l’aide d’un fouet, incorporer 1/3 de cette préparation à la pâte pour la détendre. Le reste est incorporé délicatement avec une spatule.
Répartir la pâte dans de petits moules à muffins en silicone, puis enfourner environ 20 minutes.
Laisser refroidir avant de les démouler.
2. Pour le montage
Faire fondre le chocolat au bain marie, puis y plonger le dessus des muffins.
Saupoudrer de vermicelles en chocolat et laisser refroidir.
Pendant ce temps, dérouler les bonbons réglisse et couper 6 morceaux d’environ 5 cm pour réaliser les pattes des araignées.
Coller 2 bonbons ronds sur le dessus de chaque muffins avec une pointe de chocolat fondu, pour
réaliser les yeux et planter de chaque côté 3 fils de réglisse pour les pattes, en vous aidant avec la pointe d’un couteau pour les enfoncer.
Saupoudrer de vermicelles en chocolat et laisser refroidir.
Pendant ce temps, dérouler les bonbons réglisse et couper 6 morceaux d’environ 5 cm pour réaliser les pattes des araignées.
Coller 2 bonbons ronds sur le dessus de chaque muffins avec une pointe de chocolat fondu, pour
réaliser les yeux et planter de chaque côté 3 fils de réglisse pour les pattes, en vous aidant avec la pointe d’un couteau pour les enfoncer.
Le + du Chef
«Vous pouvez mettre une framboise fraiche à l'intérieur de la pâte à muffins pour le cœur de l’araignée ! »
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