Croustillant de volaille au pesto, cream cheese andalous

Name: Croustillant de volaille au pesto, cream cheese andalous
Prep time: 600 s
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 2 pièce(s) Filet(s) de poulet (150 g); 3 pièce(s) Feuille(s) de brick; 50 g Pesto; 3 pincée(s) Sel fin; 3 tour(s) Moulin à poivre; 3 cl Huile d'olive; 150 g Philadelphia; 20 g Purée de tomate confite; 3 g Mélange cajun; 1 cl Tabasco rouge; 3 pincée(s) Sel fin

Des lanières de filet de poulet badigeonnées de pesto, enveloppés dans une feuille de brick, le tout doré à la poêle et accompagné d'une sauce épicée au fromage à la crème.

10min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour le montage

Filet(s) de poulet (150 g)

2 pièce(s)

Feuille(s) de brick

3 pièce(s)

Pesto

50 g

Sel fin

3 pincée(s)

Moulin à poivre

3 tour(s)

Huile d'olive

3 cl

Pour la sauce

Philadelphia

150 g

Purée de tomate confite

20 g

Mélange cajun

3 g

Tabasco rouge

1 cl

Sel fin

3 pincée(s)

Descriptif de la recette

1. Pour le montage

Tailler les filets de poulet en fines lanières et les assaisonner de sel et de poivre avant de les badigeonner de pesto.
Tailler les feuilles de brick en quatre triangles.
Disposer une lanière poulet au milieu de la base du triangle puis commencer à l'enrouler, ramener les deux extrémité vers le centre puis finir de rouler en finissant par la pointe (comme un nem).
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle puis faire dorer les cigares sur toutes les faces.

2. Pour la sauce

Mélanger tout les ingrédients de la sauce ensemble. Puis servir avec les croustillants.