pavé de saumon en viennoises d'herbes, légumes cuisinés comme un wok, jus au persil,
c'est un pavé de saumon, cuit avec une chapelure au persil et du beurre, légumes taillés finement et cuisiné dans un wok, sautés vivement. La sauce, un jus de persil, crémée, filet de citron jaune.
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Ingrédients pour
6 pers.
Saumon
900 g
Sel fin
3 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Pour l'appareil
Beurre doux
100 g
Chapelure de pain
100 g
Persil plat
0.5 botte(s)
Sel fin
6 pincée(s)
Descriptif de la recette
1. Pour l'appareil
Les techniques associées
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Comment cuire au wok
