Wrap de jambon de pays, mousseline d'avocat fromagère et légumes du soleil

Name: Wrap de jambon de pays, mousseline d'avocat fromagère et légumes du soleil
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 6 pièce(s) Tortilla(s) de blé; 6 pièce(s) Tranche(s) de Jambon cru(s); 2 pièce(s) Avocat(s); 125 g Philadelphia; 6 pincée(s) Sel fin; 1 c. à café Mélange cajun; 0.5 botte(s) Ciboulette; 3 cl Huile d'olive; 0.5 pièce(s) Citron(s) vert(s); 5 cl Lait 1/2 écrémé; 150 g Poivron confit; 18 pièce(s) Pétale(s) de tomate confite; 2 pièce(s) Sucrine(s)

Une tortilla de blé avec du jambon de pays, une sauce à l'avocat, des lanières de poivrons grillés et de tomates confites.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Tortilla(s) de blé

6 pièce(s)

Tranche(s) de Jambon cru(s)

6 pièce(s)

Pour la sauce

Avocat(s)

2 pièce(s)

Philadelphia

125 g

Sel fin

6 pincée(s)

Mélange cajun

1 c. à café

Ciboulette

0.5 botte(s)

Huile d'olive

3 cl

Citron(s) vert(s)

1 pièce(s)

Lait 1/2 écrémé

5 cl

Pour la garniture

Poivron confit

150 g

Pétale(s) de tomate confite

18 pièce(s)

Sucrine(s)

2 pièce(s)

Descriptif de la recette

1. Pour la sauce

Couper les avocats en deux, enlever le noyau et prélever la chair.
ciseler la ciboulette.
Dans le bol d'un blender, disposer le philadelphia, l'avocat les épices et saler, mixer le tout avec l'huile d'olive, ajouter le jus d'un demi citron vert détendre avec un peu de lait si nécessaire. Débarrasser la crème obtenue dans un bol et ajouter la ciboulette.

2. Pour la garniture

Laver puis émincer la sucrine.
Tailler les poivrons et les tomates marinées en lanières.

3. Pour le montage

Etaler la sauce sur la galette de blé, ajouter la tranche de jambon cru puis garnir avec la salade et les légumes.
Replier la tortilla une première fois à la base, puis la rouler en partant d'un côté.
Maintenir avec des pics en bois et tailler des tranches de 2 cm environ servir aussitôt.