Gaspacho rouge pimenté

Name: Gaspacho rouge pimenté
Prep time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 10 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 8 pièce(s) Tomate(s) coeur de boeuf; 1 pièce(s) Betterave(s) rouge(s) crue(s); 2 pièce(s) Poivron(s) rouge(s); 0.5 pièce(s) Piment(s) oiseau; 100 g Philadelphia; 1 pièce(s) Echalote(s); 2 cl Huile d'olive; 1 pincée(s) Sel fin; 1 tour(s) Moulin à poivre

soupe froide de tomates, betterave et poivron crues au Philadelphia

10min

Ingrédients pour

10 pers.

Tomate(s) coeur de boeuf

8 pièce(s)

Betterave(s) rouge(s) crue(s)

1 pièce(s)

Poivron(s) rouge(s)

2 pièce(s)

Piment(s) oiseau

1 pièce(s)

Philadelphia

100 g

Echalote(s)

1 pièce(s)

Huile d'olive

2 cl

Sel fin

1 pincée(s)

Moulin à poivre

1 tour(s)

Descriptif de la recette

Éplucher et épépiner les tomates et les poivrons puis les tailler grossièrement. Émincer l'échalote et tailler la betterave grossièrement. Retirer les graines du piment.
Mixer ensemble les tomates, les poivrons, le piment, la betterave et le Philadelphia. Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive puis assaisonner.
Verser dans de grands verres et servir aussitôt.