Croquettas bresaola

Name: Croquettas bresaola
Prep time: 600 s
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: 4 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 200 g Fromage frais; 20 g Bresaola; 1 pièce(s) Oeuf(s); 50 g Farine de blé T55; 30 g Chapelure de pain; 100 cl Huile d'olive; 1 btlle(s) Gazpacho Alvalle®; 1 pincée(s) Sel fin; 1 pincée(s) Poivre noir

(2 notes)

Petites boules dorées, à la charcuterie italienne et son Gazpacho Alvalle rafraîchissant.

10min

5min

Ingrédients pour

4 pers.

Fromage frais

200 g

Bresaola

20 g

Oeuf(s)

1 pièce(s)

Farine de blé T55

50 g

Chapelure de pain

30 g

Huile d'olive

100 cl

Gazpacho Alvalle®

1 btlle(s)

Sel fin

1 pincée(s)

Poivre noir

1 pincée(s)

Descriptif de la recette

Découper le bresaola en très petits morceaux.
Mélanger le fromage frais avec le bresaola. Saler et poivrer.
Former des boulettes de 2 cm de diamètre, puis les rouler dans la farine, l’oeuf battu et enfin dans la chapelure.
Faire chauffer l’huile dans une poêle, faire cuire de chaque côté les boulettes.
Les déposer sur un morceau d’essuie-tout.