Verrine de mangue et fruits exotiques, vinaigrette au citron vert

Name: Verrine de mangue et fruits exotiques, vinaigrette au citron vert
Prep time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 pièce(s) Mangue(s); 6 pièce(s) Fruit(s) de la passion; 0.25 l Jus de citron vert; 5 cl Huile d'olive; 5 g Vanille en poudre

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Une fine brunoise de mangue mélangée avec les graines et le jus des fruits de la passion, le tout rehaussé d’une vinaigrette au jus de citron vert, à l'huile d’olive et à la vanille.

20min

Ingrédients pour

6 pers.

Mangue(s)

3 pièce(s)

Fruit(s) de la passion

6 pièce(s)

Jus de citron vert

0.3 l

Huile d'olive

5 cl

Vanille en poudre

5 g

Descriptif de la recette

Éplucher les mangues et les tailler en fine brunoise.
Couper les fruits de la passion en 2 et prélever les graines, puis mélanger celles-ci à la brunoise de mangue.

Mélanger l'huile d'olive, la vanille en poudre et le jus de citron vert.
Mélanger ensuite l'ensemble des ingrédients, puis réserver au frais.