Sucette de pomme au chocolat

Name: Sucette de pomme au chocolat
Prep time: 600 s
Cook time: 300 s
Total time: 1200 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 6 pièce(s) Pomme(s) Pink Lady; 100 g Chocolat blanc; 100 g Chocolat noir; 50 g Sucre pétillant; 50 g Perle(s) sucrée(s) colorée(s)

(5 notes)

Bille de pomme enrobée de chocolat noir et blanc et recouverte de sucre pétillant.

10min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Pomme(s) Pink Lady

6 pièce(s)

Chocolat blanc

100 g

Chocolat noir

100 g

Sucre pétillant

50 g

Perle(s) sucrée(s) colorée(s)

50 g

Descriptif de la recette

1. Pour les sucettes de pomme

Faire fondre les 2 chocolats séparément au bain-marie.

À l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, prélever des billes de pomme puis les enfiler sur des pics à brochette avant de les tremper dans le chocolat fondu. Les saupoudrer ensuite de sucre pétillant et de sucre de couleur.

Pour le dressage : piquer les brochettes sur une demi-pomme, comme un hérisson. Pour un chocolat plus croquant, placer les sucettes au frais pendant 5 min.