lapin prêt à cuire, polenta grillée aux tomates confites

Name: lapin prêt à cuire, polenta grillée aux tomates confites
Prep time: 300 s
Cook time: 900 s
Total time: 3000 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 1 pièce(s) Lapin(s); 200 g Polenta pré-cuite; 20 cl Lait 1/2 écrémé; 10 cl Crème liquide entière; 20 g Beurre doux; 100 g Tomate(s) confite(s); 3 cl Huile d'olive

morceaux de lapin cuits accompagnés de bâtonnets grillés de polenta aux tomates confites

5min

15min

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Lapin(s)

1 pièce(s)

Polenta pré-cuite

200 g

Lait 1/2 écrémé

20 cl

Crème liquide entière

10 cl

Beurre doux

20 g

Tomate(s) confite(s)

100 g

Huile d'olive

3 cl

Descriptif de la recette

Portez le lait à ébullition dans une casserole. Salez et poivrez, puis versez la polenta en pluie et
mélangez constamment jusqu'à épaississement (2 à 3 min). Ajoutez ensuite la crème, le beurre et
mélangez avec les tomates confites coupées en petits morceaux. Rectifiez l'assaisonnement.
Étalez la préparation sur une plaque et mettez-la au frais pendant au moins 30 min.
Coupez ensuite la polenta en bâtonnets. Dans une poêle avec un filet d’huile, colorez la polenta.