Filets de rouget et mini-ratatouille
Filet de rouget en escabèche
Comment fileter un poisson en 2 filets
Comment saler : une pincée de sel
Comment cuisson à l'unilatéral
Comment rotir des aubergines > caviar
Ratatouille
Filet de rouget à la tapenade et artichaut poivrade
Rouget entier au citron vert cuit au barbecue
Filet de rouget à l'huile d'olive et cocotte d'artichauts au miel
Filet de rouget en croûte de tapenade, carottes confites
Petits rougets entiers farcis à la provencale et courgettes croquantes