Lasagne bolognaise

Name: Lasagne bolognaise
Prep time: 2400 s
Cook time: 1800 s
Total time: 4200 s
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Feuille(s) de lasagne; 40 g Parmesan Parmigiano Reggiano; 2 l Lait 1/2 écrémé; 120 g Farine de blé; 100 g Beurre doux; 500 g Boeuf haché; 700 g Tomates concassées (en conserve); 1 pièce(s) Oignon(s); 30 g Beurre doux; 7 c. à soupe Huile d'olive; 12 cl Vin rouge; 2 pièce(s) Carotte(s); 1 pièce(s) Branche(s) de céleri; 2 pincée(s) Sel fin

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Des lasagne à la bolognaise classiques avec leur sauce tomate et leur béchamel, le tout parsemé de parmesan. Cette recette a été réalisée avec le Four Induction 6ème Sens Whirlpool.

40min

30min

Ingrédients pour

4 pers.

Feuille(s) de lasagne

600 g

Parmesan Parmigiano Reggiano

40 g

Pour la sauce

Lait 1/2 écrémé

2 l

Farine de blé

120 g

Beurre doux

100 g

Pour le reste de la recette

Boeuf haché

500 g

Tomates concassées (en conserve)

700 g

Oignon(s)

1 pièce(s)

Beurre doux

30 g

Huile d'olive

7 c. à soupe

Vin rouge

12 cl

Carotte(s)

2 pièce(s)

Branche(s) de céleri

1 pièce(s)

Sel fin

2 pincée(s)

Descriptif de la recette

1. Pour la sauce béchamel

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter progressivement la farine tout en mélangeant bien de manière à éviter la formation de grumeaux. Verser le lait peu à peu et le laisser chauffer en le remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Assaisonner selon les goûts.

2. Pour le reste de la recette

Couper le céleri, la carotte et l’oignon, puis les frire légèrement dans l’huile et le beurre.
Ajouter la viande et la frire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Verser alors le vin et le laisser s’évaporer, puis ajouter les tomates, le sel et un peu de bouillon. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 h.

Préparer les lasagne dans le plat induction beurré en alternant feuilles de pâte, sauce béchamel et sauce bolognaise. Terminer par une couche de sauce béchamel. Parsemer ensuite le tout de parmesan et ajouter quelques noix de beurre.
Enfourner en utilisant la fonction induction. Dans le menu “Types d’aliments”, sélectionner la catégorie “Riz/pâtes” et valider.