Sparkling Casablanca
(1 note)
Cocktail à base de Clairette de Die, d'armagnac et de romarin.
5min
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Ingrédients pour
1 pers.
Armagnac
2 cl
Branche(s) de romarin
1 pièce(s)
Pamplemousse(s) de Floride
1 pièce(s)
Clairette de Die Grande Tradition
10 cl
Sucre roux
2 g
Angostura bitter
4 goutte(s)
Descriptif de la recette
Effeuiller le romarin puis le faire infuser dans l'armagnac.
Zester 1/4 du pamplemousse.
Verser quelques gouttes d'Angostura bitter sur un carré de sucre roux, puis placer le sucre dans un verre.
Verser ensuite l'armagnac infusé au romarin et compléter avec la Clairette et une pincée de zeste de pamplemousse.
Zester 1/4 du pamplemousse.
Verser quelques gouttes d'Angostura bitter sur un carré de sucre roux, puis placer le sucre dans un verre.
Verser ensuite l'armagnac infusé au romarin et compléter avec la Clairette et une pincée de zeste de pamplemousse.
Le + du Chef
«Veillez à utiliser de la Clairette bien fraîche afin de ne pas avoir à ajouter de glaçons.»
Les techniques associées
Comment faire un roux