Cakes Tomme de Savoie et légumes confits

Name: Cakes Tomme de Savoie et légumes confits
Prep time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 4 personnes
Ingredients: 130 g Tomme de Savoie; 150 g Farine de blé T55; 11 g Levure chimique; 3 pièce(s) Oeuf(s); 10 cl Huile d'olive; 12 cl Lait 1/2 écrémé; 6 pincée(s) Sel fin; 0.25 botte(s) Ciboulette; 10 g Pignon(s) de pin; 6 pièce(s) Coeur(s) d'artichaut à l'huile d'olive; 120 g Tomate(s) séchée(s); 6 pièce(s) Pimientos; 10 g Beurre doux; 10 g Farine de blé T55

sur 6 avis

De sympathiques petits cakes salés aux cœurs d'artichauts et aux tomates confits à l'olive, avec toutes les saveurs de la Tomme de Savoie.

20min

Ingrédients pour

4 pers.

Tomme de Savoie

130 g

Farine de blé T55

150 g

Levure chimique

11 g

Oeuf(s)

3 pièce(s)

Huile d'olive

10 cl

Lait 1/2 écrémé

12 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Ciboulette

0.3 botte(s)

Pignon(s) de pin

10 g

Coeur(s) d'artichaut à l'huile d'olive

6 pièce(s)

Tomate(s) séchée(s)

120 g

Pimientos

6 pièce(s)

Pour le reste de la recette

Beurre doux

10 g

Farine de blé T55

10 g

Descriptif de la recette

1. Ce que vous pouvez préparer avant le cours

- Réaliser les pesées.

2. Pour la recette

Couper la tomme en petits dés.
Mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, l'huile d'olive, le sel et le lait. Lisser ensuite le tout au fouet, puis ajouter la Tomme de Savoie.

Préparer la garniture : tailler en petits dés les tomates, les pimientos et les cœurs d'artichauts. Ciseler finement la ciboulette.
Ajouter la garniture à la pâte à cake, ainsi que les pignons de pin.

3. Pour la cuisson et le dressage

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Beurrer et fariner les moules, puis les remplir aux 3/4 de pâte. Enfourner pendant 20 min.
Laisser légèrement refroidir avant de démouler.