Verrine de courgettes, crumble d'olive noire

Name: Verrine de courgettes, crumble d'olive noire
Prep time: 300 s
Cook time: 900 s
Total time: 1500 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 1 g Courgettes cuisinées à la Provençale Cassegrain; 40 g Farine de blé T55; 20 g Beurre doux; 10 g Tapenade d'olive noire; 40 g Poudre d'amande

(24 notes)

Mini-verrine de courgettes aux senteurs provençales, accompagnée d'un biscuit sablé à la tapenade.

5min

15min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Courgettes cuisinées à la Provençale Cassegrain

1 g

Farine de blé T55

40 g

Beurre doux

20 g

Tapenade d'olive noire

10 g

Poudre d'amande

40 g

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).

Dans un récipient, mettre la farine, la tapenade, le beurre et la poudre d'amande. Malaxer du bout des doigts en incorporant tous les ingrédients de façon à obtenir une grosse semoule.
Étaler le crumble sur une feuille de papier cuisson et l'enfourner pendant environ 15 min. Laisser ensuite le biscuit refroidir quelques minutes, puis le concasser.

Dans des verrines, dresser les courgettes puis répartir le biscuit crumble dessus.