Figues rôties, yaourt à la grecque au miel et crumble aux amandes

Name: Figues rôties, yaourt à la grecque au miel et crumble aux amandes
Prep time: 900 s
Cook time: 1500 s
Total time: 2400 s
Yield: 4 personnes
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 12 pièce(s) Figue(s); 100 g Sucre roux; 200 g Yaourt(s) à la grecque; 50 g Miel; 100 g Farine de blé T55; 100 g Beurre doux; 100 g Poudre d'amande; 100 g Sucre en poudre

Cuisine Méditerranéenne

sur 5 avis

Des figues fraîches saupoudrées de sucre roux puis cuites au four avant d'être servies avec du yaourt à la grecque et un crumble aux amandes.

15min

25min

Ingrédients pour

4 pers.

Figue(s)

12 pièce(s)

Sucre roux

100 g

Yaourt(s) à la grecque

200 g

Miel

50 g

Pour le crumble

Farine de blé T55

100 g

Beurre doux

100 g

Poudre d'amande

100 g

Sucre en poudre

100 g

Descriptif de la recette

1. Ce que vous pouvez réaliser avant le cours

- Réaliser les pesées.

2. Pour la recette

Préchauffer le four à 160 °C.

Préparer le crumble d'amande : dans un bol, mélanger le beurre, le sucre, les amandes en poudre et la farine et sabler le tout entre les doigts. Étaler ensuite le crumble sur une plaque à pâtisserie et l'enfourner pendant 20 min.

Faire une croix profonde au centre de chaque figue (sans la percer). Saupoudrer les figues de sucre roux puis les disposer dans un plat à four. Les enfourner ensuite pendant 10 à 15 min, jusqu'à ce que le sucre fasse des bulles.

Mélanger le yaourt à la grecque et le miel.

3. Pour le dressage

Dans une assiette ou une grande verrine, dresser les figues puis verser la sauce au yaourt. Finir par le crumble.