Cocktail pastèque-banane-fraise au basilic

Name: Cocktail pastèque-banane-fraise au basilic
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Pastèque(s); 300 g Fraise(s); 1 pièce(s) Banane(s); 6 f Basilic; 1 l Glace pilée

sur 1 avis

Apprenez la technique d'élaboration d'un cocktail aux fraises et à la pastèque, agrémenté de banane pour une texture plus dense.

15min

Ingrédients pour

4 pers.

Pastèque(s)

600 g

Fraise(s)

300 g

Banane(s)

1 pièce(s)

Basilic

6 f

Glace pilée

1 l

Descriptif de la recette

1. Ce que vous pouvez préparer avant le cours

- Réaliser les pesées.

2. Pour la recette

Laver et équeuter les fraises. Laver et effeuiller le basilic. Éplucher la pastèque à l'aide d'un grand couteau, puis la couper en gros cubes. Éplucher les bananes.

Passer le tout à la centrifugeuse en commençant par les feuilles de basilic, puis les bananes, et en finissant par les fraises et la pastèque.

3. Pour le dressage

Remplir à moitié les verres de glace pilée, puis verser le cocktail. Servir avec une paille.

Le + du Chef

«Choisissez de préférence des fruits non traités avant récolte. Les bananes s'oxydent, donc veillez à consommer votre cocktail immédiatement après l'avoir mixé.»