Emincé de poulet exotique

Name: Emincé de poulet exotique
Prep time: 900 s
Cook time: 600 s
Total time: 1500 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 3 pièce(s) Filet(s) de poulet (150 g); 1 pièce(s) Oignon(s); 5 cl Huile d'olive; 40 cl Lait de coco non sucré; 1 c. à soupe Curry; 20 g Gingembre frais; 1 pièce(s) Citron(s) vert(s); 3 pincée(s) Piment d'Espelette; 6 pincée(s) Sel fin

(33 notes)

Un émincé de poulet au lait de coco, au gingembre et au curry.

15min

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Filet(s) de poulet (150 g)

3 pièce(s)

Oignon(s)

1 pièce(s)

Huile d'olive

5 cl

Lait de coco non sucré

40 cl

Curry

1 c. à soupe

Gingembre frais

20 g

Citron(s) vert(s)

1 pièce(s)

Piment d'Espelette

3 pincée(s)

Sel fin

6 pincée(s)

Descriptif de la recette

Émincer les blancs de poulet. Éplucher et hacher l'oignon et le gingembre. Faire mariner l'émincé de poulet dans le jus du citron vert avec les oignons, le gingembre, du sel et du piment d'Espelette.

Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les blancs de poulet pendant 5 min. Les assaisonner ensuite de curry, puis ajouter le lait de coco. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 5 à 6 min et servir.