Mini-brochette de courgette

Name: Mini-brochette de courgette
Prep time: 1200 s
Cook time: 600 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 2 pièce(s) Courgette(s); 20 pièce(s) Bille(s) de mozzarella; 1 botte(s) Basilic; 150 g Anchois frais marinés; 5 cl Huile d'olive; 3 pincée(s) Fleur de sel; 3 tour(s) Moulin à poivre

(7 notes)

Mini brochettes de courgette, de mozzarella, de basilic et d'anchois.

20min

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Courgette(s)

2 pièce(s)

Bille(s) de mozzarella

20 pièce(s)

Basilic

1 botte(s)

Anchois frais marinés

150 g

Huile d'olive

5 cl

Fleur de sel

3 pincée(s)

Moulin à poivre

3 tour(s)

Descriptif de la recette

Couper les courgettes en fines lamelles et les assaisonner, puis les laisser reposer pendant 10 min sur du papier absorbant.
Les poêler ensuite dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive pendant 3 min.

Sur des pics à brochette, piquer en alternance des billes de mozzarella, des anchois, des feuilles de basilic et des lamelles de courgettes roulées, puis servir.