Croustillant de brebis et confiture de cerises noires
sur 18 avis
Du fromage de brebis emprisonné dans une feuille de brick croustillante, le tout servi avec de la confiture de cerises noires.
10min
5min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Feuille(s) de brick
6 pièce(s)
Brousse(s) de brebis de 200g
1 pièce(s)
Huile d'olive
5 cl
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Pour le reste de la recette
Confiture de cerise noire
100 g
Descriptif de la recette
Couper chaque feuille de brick en 3 bandes, puis disposer de la brousse à la base de chacune sans aller jusqu'aux bordures. Assaisonner de sel et de poivre. Rouler ensuite les bandes et piquer les extrémités avec un cure-dents.
Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive à chauffer puis cuire les feuilles de brick pendant 1 min de chaque côté.
Servir avec la confiture de cerises noires.
Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive à chauffer puis cuire les feuilles de brick pendant 1 min de chaque côté.
Servir avec la confiture de cerises noires.
Le + du Chef
«Vous pouvez aussi ajouter des feuilles de basilic ciselées et du piment d'Espelette.»
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