Penne aux gambas, herbes fraîches et huile d'olive

Name: Penne aux gambas, herbes fraîches et huile d'olive
Prep time: 900 s
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 30 pièce(s) Gambas surgelée(s); 500 g Penne; 2 pièce(s) Courgette(s); 10 g Gros sel; 4 branche(s) Basilic; 6 cl Huile d'olive; 0.125 botte(s) Ciboulette; 1 gousse(s) Gousse(s) d'ail; 6 pincée(s) Fleur de sel

(13 notes)

Un plat de pâtes simple à réaliser et relevé, parfumé avec de l'huile d'olive et quelques herbes fraîches.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Gambas surgelée(s)

30 pièce(s)

Penne

500 g

Courgette(s)

2 pièce(s)

Gros sel

10 g

Basilic

4 branche(s)

Huile d'olive

6 cl

Ciboulette

0.2 botte(s)

Gousse(s) d'ail

1 gousse(s)

Fleur de sel

6 pincée(s)

Descriptif de la recette

Porter un grand volume d'eau à ébullition, puis saler (7 g de gros sel/litre). Cuire ensuite les pâtes "al dente".
Laver les courgettes, les couper en 2 dans la longueur et les émincer en fines lamelles.
Éplucher et écraser l'ail, ciseler les herbes, puis les mélanger à l'huile d'olive.

Décortiquer les gambas.
Dans une poêle chaude, mettre un trait d'huile d'olive et faire revenir les courgettes à feu vif avec une pincée de sel pendant 2 min. Ajouter ensuite les gambas et laisser cuire à feu vif pendant 3 min. Réserver.

Servir le tout nappé de sauce et ajouter une pincée de fleur de sel.