Pomme rôtie façon Orloff
(129 notes)
Une pomme garnie de tranches de lard et de fines tranches de gruyère, puis cuite au four.
10min
20min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Pomme(s)
4 pièce(s)
Tranche(s) de Poitrine de porc fumée
12 pièce(s)
Gruyère
300 g
Moulin à poivre
6 tour(s)
Sel fin
6 pincée(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Couper de fines lamelles de gruyère.
Couper les pommes en 2, puis faire des incisions sur l’arrondi côté peau.
Dans chaque pomme, insérer en alternance des lamelles de gruyère et des tranches de lard. Saler et poivrer, recouvrir d'un papier aluminium et enfourner pendant 15 à 20 min.
Servir aussitôt.
Couper de fines lamelles de gruyère.
Couper les pommes en 2, puis faire des incisions sur l’arrondi côté peau.
Dans chaque pomme, insérer en alternance des lamelles de gruyère et des tranches de lard. Saler et poivrer, recouvrir d'un papier aluminium et enfourner pendant 15 à 20 min.
Servir aussitôt.
Le + du Chef
«Pour un aspect plus gratiné, finissez la cuisson au four en position gril.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
