Crumble aux pommes traditionnel
(1551 notes)
Des miettes de biscuit sur un lit de pommes fondantes. Le crumble aux pommes classique qui réjouira petits et grands !
15min
45min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Pour le crumble
Beurre doux
100 g
Farine de blé
100 g
Poudre d'amande
60 g
Sucre en poudre
100 g
Pour la garniture
Beurre doux
25 g
Pomme(s)
6 pièce(s)
Sucre en poudre
60 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C.
Réaliser la pâte à crumble : mélanger du bout des doigts le beurre, la poudre d'amande, la farine et le sucre. Former une boule et la réserver au frais pendant 25 min.
Éplucher les pommes, les épépiner puis les couper en gros morceaux. Les répartir ensuite dans un plat allant au four, puis les saupoudrer de sucre et ajouter quelques parcelles de beurre.
Râper la pâte à crumble au-dessus à l'aide d'une grosse râpe, puis enfourner pendant 45 min.
Laisser tiédir avant de servir.
Réaliser la pâte à crumble : mélanger du bout des doigts le beurre, la poudre d'amande, la farine et le sucre. Former une boule et la réserver au frais pendant 25 min.
Éplucher les pommes, les épépiner puis les couper en gros morceaux. Les répartir ensuite dans un plat allant au four, puis les saupoudrer de sucre et ajouter quelques parcelles de beurre.
Râper la pâte à crumble au-dessus à l'aide d'une grosse râpe, puis enfourner pendant 45 min.
Laisser tiédir avant de servir.
Le + du Chef
«Râper la pâte vous permettra de la répartir uniformément sur les fruits, mais vous pouvez aussi l'émietter du bout des doigts.
»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
Comment préparer une pâte à crumble
