Crème de papaye
sur 10 avis
Un dessert traditionnel brésilien à base de papaye, de glace vanille et de crème de cassis : une gourmandise !
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Papaye(s)
2 pièce(s)
Glace vanille
0.5 l
Crème de cassis
12 cl
Descriptif de la recette
Éplucher les papayes et les couper en morceaux en prenant soin d’ôter les pépins.
Mixer ensuite les morceaux avec la glace vanille.
Dresser la crème dans des verrines, puis ajouter dessus un cordon de crème de cassis.
Mixer ensuite les morceaux avec la glace vanille.
Dresser la crème dans des verrines, puis ajouter dessus un cordon de crème de cassis.
Le + du Chef
«Un coulis de cassis peut remplacer la crème de cassis dans une version du dessert sans alcool.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
