Tiramisu Nutella

Name: Tiramisu Nutella
Prep time: 1800 s
Cook time: 780 s
Total time: 6180 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 80 g Farine de blé T55; 80 g Sucre en poudre; 3 pièce(s) Oeuf(s); 3 pièce(s) Jaune(s) d'oeuf(s); 250 g Mascarpone; 25 cl Crème liquide entière; 50 g Sucre en poudre; 100 g Nutella; 25 cl Lait 1/2 écrémé; 30 g Praliné noisette; 50 g Chocolat noir

Cuisine Italienne

sur 754 avis

Le célèbre dessert italien réalisé avec un sabayon au mascarpone et des biscuits à la cuillère nappés d'une crème onctueuse à base de Nutella.

30min

13min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour le(s) biscuit(s)

Farine de blé T55

80 g

Sucre en poudre

80 g

Oeuf(s)

3 pièce(s)

Pour la crème

Jaune(s) d'oeuf(s)

3 pièce(s)

Mascarpone

250 g

Crème liquide entière

25 cl

Sucre en poudre

50 g

Nutella

100 g

Pour le reste de la recette

Lait 1/2 écrémé

25 cl

Praliné noisette

30 g

Chocolat noir

50 g

Descriptif de la recette

1. Pour le biscuit

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec le sucre pour obtenir une meringue. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs, puis la farine tamisée. A l'aide d'une spatule, étaler ensuite la pâte sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
Enfourner à 180 °C pendant 10 min. Laisser refroidir après cuisson.

2. Pour la crème

Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
A l'aide d'un batteur électrique, monter la crème liquide en chantilly.
Ajouter le mascarpone au sabayon en fouettant délicatement, puis ajouter la crème fouettée. Séparer la masse de manière égale dans 2 bols, puis mélanger dans l'un le Nutella avec la crème.

3. Pour le reste de la recette

Faire bouillir le lait, puis mélanger le chocolat dedans.

Montage : imbiber le biscuit de lait chocolaté. Dans des verrines, alterner une couche de crème, une couche de crème au Nutella, du biscuit, de la crème, etc., et terminer en saupoudrant le tout de praliné noisette.