Bruschetta ricotta figues et jambon de Parme

Name: Bruschetta ricotta figues et jambon de Parme
Prep time: 900 s
Cook time: 300 s
Total time: 1200 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 pièce(s) Tranche(s) de pain; 2 cl Huile d'olive; 300 g Ricotta; 0.5 botte(s) Ciboulette; 3 pincée(s) Sel fin; 3 tour(s) Moulin à poivre; 6 pièce(s) Figue(s); 3 pièce(s) Tranche(s) de Jambon cru(s); 18 branche(s) Roquette; 2 cl Huile d'olive

(93 notes)

Une tartine de pain croustillant garnie de ricotta agrémentée de ciboulette, de lamelles de figues fraîches et de fines tranches de jambon cru.

15min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour l'étape 1

Tranche(s) de pain

6 pièce(s)

Huile d'olive

2 cl

Pour la garniture

Ricotta

300 g

Ciboulette

0.5 botte(s)

Sel fin

3 pincée(s)

Moulin à poivre

3 tour(s)

Figue(s)

6 pièce(s)

Tranche(s) de Jambon cru(s)

3 pièce(s)

Roquette

18 branche(s)

Huile d'olive

2 cl

Descriptif de la recette

1. Pour l'étape 1

Préchauffer le four en position gril.

Verser un filet d'huile d'olive sur les tranches de pain, puis les enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur une face.

2. Pour la garniture

Ciseler finement la ciboulette, puis la mélanger à la ricotta. Assaisonner le tout de sel et de poivre, puis réserver au frais.
Couper les figues dans la hauteur en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
Tailler le jambon en chiffonnade.

Répartir le mélange ricotta-herbe sur le pain toasté, puis disposer les lamelles de figues par-dessus. Ajouter ensuite la chiffonnade de jambon et décorer de brins de roquette. Terminer par un filet d'huile d'olive et servir sans attendre.