Dessert glacé aux marrons
(7 notes)
La glace aux marrons est une préparation glacée à base de crème, de lait et de crème de marrons.
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Crème de marron sucrée
500 g
Lait 1/2 écrémé
25 cl
Crème liquide entière
25 cl
Rhum brun
5 cl
Marron(s) glacé(s)
5 pièce(s)
Descriptif de la recette
Mélanger le lait, la crème, le rhum et les 500 g de crème de marrons. Mixer jusqu’à ce que l'ensemble soit parfaitement homogène.
Turbiner ensuite pendant 30 min.
Pendant ce temps, couper grossièrement les 5 marrons glacés, puis les ajouter à la glace en fin de turbinage.
Laisser reposer au congélateur pendant 1 h avant de déguster.
Turbiner ensuite pendant 30 min.
Pendant ce temps, couper grossièrement les 5 marrons glacés, puis les ajouter à la glace en fin de turbinage.
Laisser reposer au congélateur pendant 1 h avant de déguster.
Le + du Chef
«Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez placer la préparation au congélateur pendant 3 h en mélangeant de temps en temps.»
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