Salade fraîche à la vodka

Name: Salade fraîche à la vodka
Prep time: 2100 s
Total time: 3900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 250 g Tomate(s) cerise(s); 1 pièce(s) Poivron(s) vert(s); 1 pièce(s) Poivron(s) rouge(s); 0.25 pièce(s) Céleri(s) rave; 1 botte(s) Ciboulette; 3 pièce(s) Filet(s) de truite fumée; 1 pièce(s) Citron(s) vert(s); 3 cl Vodka; 8 cl Huile d'olive; 2 pincée(s) Sel fin

(6 notes)

Salade de tomates cerises, poivrons, céleri, truite fumée, le tout assaisonné d'une vinaigrette à la vodka.

35min

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Tomate(s) cerise(s)

250 g

Poivron(s) vert(s)

1 pièce(s)

Poivron(s) rouge(s)

1 pièce(s)

Céleri(s) rave

1 pièce(s)

Ciboulette

1 botte(s)

Filet(s) de truite fumée

3 pièce(s)

Citron(s) vert(s)

1 pièce(s)

Pour la vinaigrette

Vodka

3 cl

Huile d'olive

8 cl

Sel fin

2 pincée(s)

Descriptif de la recette

Éplucher le céleri et le râper finement. Éplucher les poivrons et les tailler en fine brunoise.
Ciseler finement la ciboulette. Tailler les tomates cerises en 2.
Tailler la truite fumée en bâtonnets.

Mélanger tous les légumes et réaliser un dôme dans un saladier. Répartir ensuite les bâtonnets de truite fumée dessus.

2. Pour la vinaigrette

Râper le citron vert et récupérer le jus. Mélanger avec la vodka, le sel et monter à l'huile d'olive.

Assaisonner la salade de cette vinaigrette et laisser mariner pendant 1/2 h.