Un gâteau moelleux à base de yaourt et de pommes associés à la fraîcheur du citron jaune.
15min
30min
15min
Ingrédients pour
6 pers.
Pour l'appareil
Pomme(s)
2 pièce(s)
Citron(s) jaune(s)
1 pièce(s)
Yaourt(s) nature(s)
1 pièce(s)
Oeuf(s)
3 pièce(s)
Sucre en poudre
150 g
Farine de blé T55
200 g
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Huile d'arachide
10 cl
Pour l'étape 2
Beurre doux
20 g
Farine de blé T55
20 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrer puis fariner le moule. Réserver.
Zester et presser le citron. Peler les pommes, puis les couper en petits dés et verser le jus de citron dessus pour qu’ils ne s’oxydent pas.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs. Battre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le yaourt et l'huile, puis le zeste du citron. Égoutter les dés de pommes, puis les ajouter à la préparation.
Verser le tout dans le moule beurré et fariné, puis enfourner pendant 25 à 30 min. Laisser refroidir avant de démouler.
Le + du Chef
«Vérifiez la cuisson du gâteau à l'aide de la pointe d'un couteau : celle-ci doit ressortir sèche.»