Salade de fruits frais au gingembre, anis et vanille

Name: Salade de fruits frais au gingembre, anis et vanille
Prep time: 600 s
Cook time: 1800 s
Total time: 4200 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pièce(s) Ananas; 1 pièce(s) Mangue(s); 2 pièce(s) Pomme(s) Pink Lady; 200 g Fraise(s); 3 pièce(s) Kiwi(s); 50 cl Eau; 250 g Sucre en poudre; 1 pièce(s) Etoile(s) de badiane; 1 pièce(s) Gousse(s) de vanille; 30 g Gingembre frais

sur 31 avis

Mélange de fraises, d'ananas, de mangues, de kiwis et de pommes, le tout mariné dans un sirop parfumé au gingembre, à l'étoile de badiane et à la vanille bourbon.

10min

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Ananas

1 pièce(s)

Mangue(s)

1 pièce(s)

Pomme(s) Pink Lady

2 pièce(s)

Fraise(s)

200 g

Kiwi(s)

3 pièce(s)

Pour le sirop

Eau

50 cl

Sucre en poudre

250 g

Etoile(s) de badiane

1 pièce(s)

Gousse(s) de vanille

1 pièce(s)

Gingembre frais

30 g

Descriptif de la recette

1. Pour le sirop

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre, la gousse de vanille fendue en 2 et grattée, l'étoile de badiane et le gingembre coupé en petits dés. Réserver de côté 30 minutes.
Une fois le mélange infusé, filtrer les épices et laisser refroidir.

2. Pour les fruits

Laver et éplucher tous les fruits, puis les couper en petits morceaux.
Dans un saladier, les mélanger ensuite avec le sirop et les laisser mariner toute une nuit si possible.