Mini muffins anglais à la myrtille

Name: Mini muffins anglais à la myrtille
Prep time: 900 s
Cook time: 900 s
Total time: 3600 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Britannique
Ingredients: 175 g Farine avec levure; 100 g Sucre en poudre; 150 g Crème fraîche épaisse; 5 cl Huile d'arachide; 1 pièce(s) Oeuf(s); 50 g Myrtille(s); 1 pincée(s) Sel fin; 100 g Marmelade d'orange

(9 notes)

Muffins aux myrtilles, légers et aériens, parfaits pour des goûters d'anniversaire ou le petit déjeuner.

15min

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Farine avec levure

175 g

Sucre en poudre

100 g

Crème fraîche épaisse

150 g

Huile d'arachide

5 cl

Oeuf(s)

1 pièce(s)

Myrtille(s)

50 g

Sel fin

1 pincée(s)

Marmelade d'orange

100 g

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients secs.

Fouetter l'oeuf avec la crème fraîche et l'huile. Y incorporer les ingrédients secs et ajouter les myrtilles.

Mettre la pâte dans une poche à douille et remplir des moules à muffins. Les faire cuire 10 à 15 minutes au four.

Vérifier que les muffins sont assez cuits en insérant une pointe de couteau au milieu (elle doit ressortir propre).

Les laisser refroidir sur une grille, les couvrir de marmelade d'orange, les saupoudrer de sucre glace et servir.