Gâteau à la cuillère aux 3 chocolats
(13 notes)
Des gâteaux individuels au chocolat noir avec un cœur fondant au chocolat au lait, saupoudrés de copeaux de chocolat blanc.
20min
15min
20min
Ingrédients pour
6 pièces
Chocolat noir
200 g
Beurre doux
150 g
Sucre en poudre
150 g
Oeuf(s)
5 pièce(s)
Farine de blé T55
60 g
Chocolat au lait
90 g
Chocolat blanc
50 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 190 °C (th. 6-7).
Casser le chocolat noir en morceaux dans un saladier, puis le faire fondre au bain-marie avec le beurre.
Hors du feu, ajouter ensuite le sucre et bien mélanger, puis incorporer les œufs 1 par 1 en mélangeant vigoureusement après chaque ajout. Finir par la farine.
Répartir la moitié de la préparation dans 6 ramequins allant au four. Ajouter ensuite les carrés de chocolat au lait au centre, puis les recouvrir de préparation chocolat noir.
Enfourner à 190 °C pendant 10 à 15 min.
Pendant ce temps, tailler des copeaux de chocolat blanc à l’aide d’un économe.
A la sortie du four, laisser les gâteaux refroidir et les parsemer de copeaux de chocolat blanc avant de déguster.
Casser le chocolat noir en morceaux dans un saladier, puis le faire fondre au bain-marie avec le beurre.
Hors du feu, ajouter ensuite le sucre et bien mélanger, puis incorporer les œufs 1 par 1 en mélangeant vigoureusement après chaque ajout. Finir par la farine.
Répartir la moitié de la préparation dans 6 ramequins allant au four. Ajouter ensuite les carrés de chocolat au lait au centre, puis les recouvrir de préparation chocolat noir.
Enfourner à 190 °C pendant 10 à 15 min.
Pendant ce temps, tailler des copeaux de chocolat blanc à l’aide d’un économe.
A la sortie du four, laisser les gâteaux refroidir et les parsemer de copeaux de chocolat blanc avant de déguster.
Le + du Chef
«Réalisez la préparation des gâteaux avec le chocolat au lait : dans ce cas, ramenez la quantité de sucre à 100 g.»
