Cake aux olives et au jambon

Name: Cake aux olives et au jambon
Prep time: 900 s
Cook time: 2400 s
Total time: 3900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 250 g Farine de blé T55; 100 g Olive(s) verte(s) dénoyautée(s); 20 g Tapenade d'olive verte; 100 g Dés de jambon blanc; 5 pièce(s) Oeuf(s); 15 cl Lait 1/2 écrémé; 15 cl Huile d'olive; 15 g Levure chimique; 6 pincée(s) Sel fin; 6 pincée(s) Piment d'Espelette; 10 g Beurre doux; 20 g Farine de blé T55

(222 notes)

Délicieux cake salé aux olives vertes et au jambon blanc.

15min

40min

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Farine de blé T55

250 g

Olive(s) verte(s) dénoyautée(s)

100 g

Tapenade d'olive verte

20 g

Dés de jambon blanc

100 g

Oeuf(s)

5 pièce(s)

Lait 1/2 écrémé

15 cl

Huile d'olive

15 cl

Levure chimique

15 g

Sel fin

6 pincée(s)

Piment d'Espelette

6 pincée(s)

Pour le(s) moule(s)

Beurre doux

10 g

Farine de blé T55

20 g

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Casser les œufs dans un saladier et les battre au fouet, puis ajouter la farine, la levure, l'huile, la tapenade et le lait. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Assaisonner et ajouter les olives et les dés de jambon.

2. Pour le(s) moule(s) et la cuisson

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfourner pendant environ 40 min. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir du cake sans pâte.
Sortir le cake du four et le laisser tiédir dans le moule.

Démouler ensuite le cake et le couper à l'aide d'un couteau à pain. Servir aussitôt.