Flan au lait de coco

Name: Flan au lait de coco
Prep time: 600 s
Cook time: 900 s
Total time: 1500 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 cl Lait de coco non sucré; 150 g Cassonade; 4 pièce(s) Oeuf(s); 0.2 cl Vanille liquide; 2 pincée(s) Fleur de sel

(19 notes)

Un flan à cuire à la vapeur pendant quelques minutes, dans un wok ou un cuit-vapeur.

10min

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Lait de coco non sucré

300 cl

Cassonade

150 g

Oeuf(s)

4 pièce(s)

Vanille liquide

1 cl

Fleur de sel

2 pincée(s)

Descriptif de la recette

Mélanger le lait de coco, le sucre cassonade, les œufs, la fleur de sel et l'extrait de vanille. Battre le tout jusqu'à dissolution du sucre.

Remplir d'eau la moitié d'un wok, couvrir et porter à ébullition.

Pendant ce temps, passer la préparation au chinois étamine, puis en remplir des bols individuels aux 3/4. Placer ensuite les bols sur la gille du wok, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 min.

Servir frais ou à température.