Crêpe choco-banane

Name: Crêpe choco-banane
Prep time: 600 s
Cook time: 1200 s
Total time: 5400 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g Farine de blé; 10 g Sucre à la vanille; 30 g Beurre doux; 50 cl Lait 1/2 écrémé; 4 pièce(s) Oeuf(s); 50 g Beurre demi-sel; 3 pièce(s) Banane(s); 150 g Chocolat noir; 10 cl Lait 1/2 écrémé; 80 g Beurre doux

(179 notes)

Des crêpes délicieusement fourrées à la banane et accompagnées d'une sauce chocolat

10min

20min

Ingrédients pour

6 pers.

Farine de blé

250 g

Sucre à la vanille

10 g

Beurre doux

30 g

Lait 1/2 écrémé

50 cl

Oeuf(s)

4 pièce(s)

Beurre demi-sel

50 g

Banane(s)

3 pièce(s)

Chocolat noir

150 g

Lait 1/2 écrémé

10 cl

Beurre doux

80 g

Descriptif de la recette

1. Pour les crêpes

Tamiser la farine dans un bol, puis réaliser un puits et casser les œufs au centre. Mélanger les œufs à la farine et au sucre, d'abord progressivement puis énergiquement, afin d'obtenir une pâte dense et homogène.
Faire fondre le beurre demi-sel à feu doux dans une casserole (ou au micro-ondes), puis l'ajouter à la pâte. Verser ensuite progressivement le lait en mélangeant pour obtenir une pâte lisse, fluide et sans grumeaux.
Laisser la pâte reposer à couvert au réfrigérateur pendant au moins 1 h.

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre une noisette de beurre à feu moyen puis verser un peu de pâte pour réaliser la crêpe.
Renouveler l'opération pour chacune des crêpes.

2. Pour la finition

Couper les bananes en fines rondelles.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter le lait tiédi et mélanger soigneusement pour obtenir une sauce onctueuse.
Réchauffer les crêpes dans une poêle avec un peu de beurre. Garnir chacune d'entre elles de rondelles de banane et les arroser de sauce chocolat.

Déguster aussitôt.