Nouilles sautées au boeuf Chili paillettes

Name: Nouilles sautées au boeuf Chili paillettes
Prep time: 900 s
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 420 g Boeuf haché; 3 pièce(s) Oignon(s) nouveau(x); 400 g Nouille(s) chinoise(s); 8 cl Sauce Chili aigre-douce; 3 pièce(s) Poivron(s) rouge(s); 6 pincée(s) Sel fin; 3 tour(s) Moulin à poivre; 30 g Gros sel; 5 cl Huile d'olive

(56 notes)

Des nouilles chinoises sautées accompagnées de bœuf haché et d'une sauce Chili sucrée.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Boeuf haché

420 g

Oignon(s) nouveau(x)

3 pièce(s)

Nouille(s) chinoise(s)

400 g

Sauce Chili aigre-douce

8 cl

Poivron(s) rouge(s)

3 pièce(s)

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

3 tour(s)

Gros sel

30 g

Huile d'olive

5 cl

Descriptif de la recette

Dans une casserole, porter à ébullition un grand volume d'eau salée (10 g/litre).
Éplucher les poivrons et les oignons nouveaux, puis les couper en fines lamelles.

Cuire les nouilles pendant 6 min dans l'eau bouillante, puis les égoutter et les refroidir sous un filet d'eau froide.

Dans un wok chaud, verser un filet d'huile d'olive et colorer le bœuf durant 2 min, puis l'assaisonner. Réserver ensuite la viande sur une plaque.

Dans le même wok, faire suer les oignons pendant 1 min avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. Ajouter les poivrons et laisser cuire à feu doux durant 5 min.
Ajouter ensuite la sauce piment, la viande ainsi que les nouilles et mélanger l'ensemble. Terminer par un tour de moulin à poivre.

Servir bien chaud.