Truffes au chocolat au lait et à la noix de coco
(6 notes)
Une truffe de chocolat moelleuse alliant parfums de la noix de coco et chocolat au lait.
20min
-
20min
Ingrédients pour
6 pers.
Pour la ganache
Chocolat au lait
300 g
Lait de coco non sucré
15 cl
Noix de coco rapée
100 g
Descriptif de la recette
Faire bouillir le lait de coco, puis verser le tout sur le chocolat haché. Mélanger ensuite à la spatule pour ne pas incorporer d'air.
Réserver la préparation au frais pendant 20 min.
Former des boules à l'aide d'une poche ou à la main, puis les rouler dans la noix de coco râpée disposée sur une feuille de papier sulfurisé.
Les laisser ensuite refroidir pour qu'elles durcissent.
Réserver la préparation au frais pendant 20 min.
Former des boules à l'aide d'une poche ou à la main, puis les rouler dans la noix de coco râpée disposée sur une feuille de papier sulfurisé.
Les laisser ensuite refroidir pour qu'elles durcissent.
Le + du Chef
«Si vous utilisez un fouet pour réaliser la ganache, faites en sorte de ne pas trop la fouetter sinon vous risquez de la rendre "graineuse".»
