Sauté de compotée de pommes aux cubes d'Ossau-Iraty fondants

Name: Sauté de compotée de pommes aux cubes d'Ossau-Iraty fondants
Prep time: 300 s
Cook time: 300 s
Total time: 780 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 1 boite(s) Compotée de Pommes avec quartiers, oignons et cannelle Cassegrain; 200 g Ossau Iraty; 2 pincée(s) Piment d'Espelette

Cuisine Européenne

sur 5 avis

Une verrine de compotée de pommes accompagnée de cubes d'Ossau-Iraty fondus.

5min

3min

Ingrédients pour

6 pers.

Compotée de Pommes avec quartiers, oignons et cannelle Cassegrain

1 boite(s)

Ossau Iraty

200 g

Piment d'Espelette

2 pincée(s)

Descriptif de la recette

Couper des cubes d'Ossau-Iraty d'environ 10 g (3 par personne, soit 18 cubes), puis les piquer individuellement à l'aide d'un pic en bois.
Faire revenir la compotée de pommes dans une casserole, puis la répartir encore chaude dans 6 verrines.
Planter les cubes dans la compotée, puis laisser tiédir le tout pendant au moins 3 min.
Parsemer de piment d'Espelette et déguster.

Le + du Chef

«Faites bien chauffer la compotée afin d'obtenir un fromage fondant à son contact. Par contre, ne laissez pas le fromage trop longtemps car il fondrait complètement. »