Croustillant de banane au caramel beurre salé

Name: Croustillant de banane au caramel beurre salé
Prep time: 300 s
Cook time: 300 s
Total time: 600 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 3 pièce(s) Banane(s); 6 pièce(s) Feuille(s) de brick; 150 g Sucre en poudre; 25 g Beurre demi-sel; 150 cl Crème liquide entière; 10 g Sucre glace

(10 notes)

Une petite brick croustillante à la banane accompagnée d'un caramel au beurre demi-sel.

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Banane(s)

3 pièce(s)

Feuille(s) de brick

6 pièce(s)

Sucre en poudre

150 g

Beurre demi-sel

25 g

Crème liquide entière

150 cl

Sucre glace

10 g

Descriptif de la recette

1. Pour le croustillant

Couper la feuille de brick en 4.
Éplucher la banane et la détailler en 6 morceaux.

Poser un morceau de banane sur une feuille de brick, puis refermer celle-ci.
Dans une poêle, colorer la brick sur chacune des faces, puis la saupoudrer de sucre glace.

2. Pour le caramel

Mettre le sucre à fondre dans une poêle. Une fois la coloration caramel atteinte, ajouter le beurre.
Lorsqu'il a fondu, incorporer la crème et laisser refroidir.