Sangria minute au sauternes
(7 notes)
Un cocktail original pour découvrir le vin de Sauternes autrement !
5min
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Ingrédients pour
1 pers.
Sauternes
4 cl
Orange(s)
1 pièce(s)
Pomme(s) granny smith
1 pièce(s)
Glaçon(s)
5 pièce(s)
Descriptif de la recette
Éplucher la pomme granny-smith, puis la tailler en petite brunoise.
Dans le verre du shaker, disposer la moitié du quartier d'orange taillé en zestes très fins, puis ajouter le jus du quartier d'orange.
Ajouter la brunoise de pomme ainsi que les glaçons, puis verser les 4 cl de vin de sauternes. Fermer le shaker, puis secouer.
Ouvrir le shaker et filtrer le cocktail tout en le versant dans le verre.
Déguster aussitôt.
Dans le verre du shaker, disposer la moitié du quartier d'orange taillé en zestes très fins, puis ajouter le jus du quartier d'orange.
Ajouter la brunoise de pomme ainsi que les glaçons, puis verser les 4 cl de vin de sauternes. Fermer le shaker, puis secouer.
Ouvrir le shaker et filtrer le cocktail tout en le versant dans le verre.
Déguster aussitôt.
Le + du Chef
«Pour ce cocktail, utilisez un sauternes classé dans la gamme aromatique "agrumes".»
Les techniques associées
Comment tailler en brunoise
