Cassolette d’andouillette gratinée à la bière

Name: Cassolette d’andouillette gratinée à la bière
Prep time: 900 s
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: 4 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 2 pièce(s) Andouillette(s); 20 cl Bière blonde; 80 g Chapelure de pain; 1 pièce(s) Echalote(s); 1 branche(s) Thym frais; 4 pincée(s) Sel fin; 4 pincée(s) Poivre noir

(27 notes)

De petites cassolettes individuelles d’andouillette gratinée à la bière blonde.

15min

Ingrédients pour

4 pers.

Andouillette(s)

2 pièce(s)

Bière blonde

20 cl

Chapelure de pain

80 g

Echalote(s)

1 pièce(s)

Thym frais

1 branche(s)

Sel fin

4 pincée(s)

Poivre noir

4 pincée(s)

Descriptif de la recette

Éplucher les andouillettes et réserver le contenu dans un bol.
Éplucher l’échalote et la couper en petits dés.

Dans une poêle chaude, faire revenir l'intérieur de l’andouillette, l’échalote et la branche de thym. Ajouter la bière. Porter à ébullition, puis baisser le feu et cuire pendant 7 à 8 min.

Préchauffer le gril.
Placer le mélange dans de petites cassolettes. Assaisonner de sel et de poivre à votre convenance. Saupoudrer de chapelure et faire gratiner pendant 5 à 6 min au gril.

Servir chaud.