Petite brochette, jambon des Ardennes et tomates cerises
(6 notes)
De petites brochettes de jambon des Ardennes et de tomates cerises marinées à l'huile d'olive.
5min
-
30min
Ingrédients pour
4 pers.
Tranche(s) de Jambon cru(s)
2 pièce(s)
Tomate(s) cerise(s)
250 g
Huile d'olive
8 cl
Poivre en grain
5 g
Sel fin
4 pincée(s)
Citron(s) jaune(s) non traités
1 pièce(s)
Poudre de piment rouge
2 g
Descriptif de la recette
Couper le jambon en dés.
Laver les tomates. Zester et presser le jus de citron. Dans un bol, mélanger le jus de citron, les zestes, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Sur un pic, alterner dés de jambon et tomates entières.
Mettre ensuite le tout à mariner dans la préparation pendant 30 min.
Égoutter.
Servir frais.
Laver les tomates. Zester et presser le jus de citron. Dans un bol, mélanger le jus de citron, les zestes, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Sur un pic, alterner dés de jambon et tomates entières.
Mettre ensuite le tout à mariner dans la préparation pendant 30 min.
Égoutter.
Servir frais.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter quelques dés de fromage sur chacune des brochettes.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
Comment piquer des brochettes
